1.核桃与腰果稍微切碎，放入烤箱直接用170度烘烤3分钟左右，表面变色。
2.结块的红糖，用料理机打成粉末状。
3.黄油软化、打发后，加入红糖打发。
4.筛入低粉拌匀。
5.加入蛋液打发。
6.面糊用保鲜膜裹好，放入饼干模里整形。然后放冰箱冷冻半小时。
7.将饼干切片，摆至不粘烤盘上，170度烤15分钟。
1.坚果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃经过烤制，皮上的涩味也少了许多。要留心上色，别烤糊了。
2.红糖如果结了块，一定要先用料理机打成粉末状，不能直接加入黄油中，是化不开的。
3.冷冻时间可以自己掌握，按下觉得软就再多冻一会，冻硬些才好切片。
4.饼干烤到最后要注意上色情况，时间没结束就上色深了，那就提前结束烘烤。
5.所用模具为学厨u形长款不粘饼干模。
